チーズケーキ 簡単レシピ
チーズケーキのレシピを知りたい！
チーズケーキ超かんたんレシピ
まずは超かんたんのチーズケーキを作ってみよう。材料を混ぜて焼くだけなのでチーズケーキ作りは初めての人でもとっつきやすいレシピです。
まずは材料として小麦粉 大さじ2、砂糖 80g、クリームチーズ 200g、無塩バター 110g、卵 3個、レモン汁 半個分を用意します。
ミキサー（フードプロセッサーでも可）を用意し、卵→砂糖→バター→クリームチーズ→レモン汁→小麦粉の順で入れスイッチオン。
ときどき止めてへらで端っこを混ぜ合わせ均一になるまで混ぜます。
型にバターをこすって塗り、その上からトロトロになった生地を入れます。市販されている型の敷き紙を使ってもOK！。
流し込んだらオーブンに入れて200℃で約30分焼きます。よく見てあまりコゲそうだったらちょっと温度を下げます。
これだけで、おいしいチーズケーキの出来上がり。
うまくいったら、レシピにココアパウダーを入れたり、抹茶を入れたりしてアレンジしてみましょうね！
チョコレートチーズケーキに挑戦だ！
チョコレートチーズケーキに挑戦といっても、ちょっと工程が増えるだけ。
先ほどのレシピにココアパウダー、板チョコ、生クリーム、ブランデー、マーマレードまたはジャムが増えます。
生地は先ほどのレシピにココアパウダーを追加して混ぜて焼きます。
板チョコは生クリームと混ざりやすいように細かく刻みます。
そして生クリームを湯せんで温めながら刻んだチョコレートをゆっくりと溶かしていきます。少しずつゆっくり溶かしていくのがコツです。
全部溶けたら湯せんから取りだして冷やし、数分かき混ぜて泡立てたあと、混ぜながらブランデーを入れてチョコレートクリームの出来上がり。
そして、焼いたチーズケーキの表面にマーマレードを塗りたくり、その上からチョコレートクリームを塗って出来上がりだ。型をハート型にしたりしたら、バレンタインにも使えるかも♪
ザッハトルテはチョコレートケーキの王様
みなさんはザッハトルテって知っていますか？オーストリアの首都ウィーンにあるホテル・ザッハーの名物チョコレートケーキ。
オーストリアの宰相メッテルニヒの命令を受け、菓子職人フランツ・ザッハーが考えだし、ウィーン会議で出されたともいわれています。
このザッハトルテのレシピは門外不出とされていましたが、オーストリア帝国の王室ご用達のケーキ店デメルの娘がここに嫁いだ際に大切なレシピが流出してしまいました。そのため、現在世界中でザッハトルテが作られるようになりました。
いまでも、ホテル・ザッハーに入るとザッハトルテを注文することができ、ウィーンに行ったらぜひ食べてみたい１品です。やっぱり本物は違い、とろけるようにまろやかだそうです。チーズケーキもおいしいけどチョコレートケーキも奥が深いぞ！
