パウンドケーキのレシピ

ナッツやジャム入りのパウンドケーキ

パウンドケーキはできたてよりしばらく置いたほうがおいしくなりますね。うまくできるようになると今度は少しアレンジしてみましょう。
小麦粉を混ぜて生地を完成したときに香りづけのためにブランデーを少々加え、ドライフルーツを入れてみましょう。ドライフルーツにはレーズン、オレンジ、パイン、バナナ、アップル、チェリーなどがいいですね！そうするとフルーツ入りのパウンドケーキが出来上がります。
ラム酒漬けのフルーツにするとやわらかくていいですね！フレッシュなフルーツやジャムを入れる場合は水分があるので、ベーキングパウダーを入れると膨らみやすくなります。
またフルーツに強力粉をまぶしてから入れてやると具が沈みにくくなりますよ。ナッツ類を入れてもいいですね。
生地にココアパウダーを入れるとココア風味になります。抹茶と甘納豆を入れると和菓子風になりますね。