レアチーズケーキの簡単レシピ

ヘルシーな豆腐のレアチーズケーキ

イソフラボンが含まれているお豆腐入りのヘルシーなレアチーズケーキのレシピを考えてみましょう。
作り方は先ほどの簡単レアチーズケーキのレシピと同じですが、ヘルシーさを出すために材料も少し工夫してみましょう。
甘みを出すお砂糖はハチミツで濃厚さを出してみましょう。お気に入りのジャムやマーマレードでもいいかも。お豆腐は独特のにおいがあるのでレモン汁を入れ、さらにバニラエッセンスを最後に加えます。ヨーグルトを加えてみてもいいでしょう。季節に合わせてレモン汁の代わりにユズを入れてみてもいいかもしれません。
お豆腐を入れすぎるとレアチーズケーキが固まらないこともありますのでカップに入れて冷やすか、ゼラチンの量をちょっと増やすといいです。レアチーズケーキが固まらなくてもいいのならゼラチンを入れずにカップに入れて冷やすだけでいいですよ！アイスクリームみたいになります。
カロリーが気になるようでしたらクリームチーズの代わりにカッテージチーズにすると低カロリーのレアチーズケーキが出来ますよ。